Salade ramen au karaage avec vinaigrette miso au gingembre
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Salade ramen au karaage avec vinaigrette miso au gingembre
xxx g.
Donne 3 à 4 portions
xxx mins.
Ingrédients
- 500 g de poulet karaage Betagro entièrement cuit,
préparé selon les instructions sur l’emballage - 8 oz (225 g) de nouilles cantonaises, cuites et refroidies
- 1/4 tasse (60 mL) de vinaigrette miso au gingembre
- 1/4 tasse (60 mL) de sauce chili douce
- 1 tasse (85 g) de carottes râpées
- 1 tasse (120 g) de concombre tranché finement
- 2 tasses (50 g) de roquette bébé
- 1/2 tasse (80 g) d’edamame
- 2 c. à table (30 mL) de coriandre hachée
- 2 c. à table (30 mL) de menthe finement hachée
- 2 c. à thé (10 mL) de graines de sésame grillées
- 2 œufs mollets (facultatif)
Preparation
- Dans un grand bol, mélanger les nouilles cuites et refroidies avec la vinaigrette miso au gingembre et la sauce chili douce
- Ajouter la carotte, le concombre, la roquette, l’edamame, la moitié de la coriandre, la moitié de la menthe et la moitié des graines de sésame
- Mélanger délicatement pour combiner, puis réserver
- Préparer le karaage selon les instructions sur l’emballage
- Ajouter le karaage au bol et mélanger légèrement jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé
- Répartir dans des bols
- Garnir avec les œufs mollets coupés en deux, si utilisés
- Parsemer du reste de la coriandre, de la menthe et des graines de sésame
