Karaage croustillant avec salade de chou à la mangue
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Karaage croustillant avec salade de chou à la mangue
540 g.
Donne 3 à 4 portions
14 - 22 mins.
Ingrédients
Salade
- 6 tasses (1,5 L) de chou rouge coupé en julienne
- 1 grosse mangue ferme, coupée en julienne
- 1 poivron rouge, coupé en julienne
- 1 1/2 tasse (375 mL) de concombre coupé en julienne
- 1 1/2 tasse (375 mL) de germes de haricot mungo
- 3 oignons verts, tranchés finement
- 500 g de poulet karaage Betagro entièrement cuit, préparé selon les instructions sur l’emballage
Vinaigrette au gingembre et à la lime
- 3 c. à table (45 mL) d’huile d’olive
- 3 c. à table (45 mL) de jus de lime
- 3 c. à table (45 mL) de vinaigre de riz
- 2 c. à table (30 mL) de sauce soya
- 1 1/2 c. à table (22 mL) de sucre granulé
- 1 1/2 c. à table (22 mL) de gingembre frais haché
Preparation
- Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Dans un grand bol, combiner le chou, la mangue, le poivron rouge, le concombre, les germes de haricot mungo et les oignons verts.
- Arroser de la vinaigrette et mélanger délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé.
- Préparer le karaage selon les instructions sur l’emballage.
- Servir le karaage chaud sur la salade juste avant de servir.
