Poulet Général Tao
1
of
1
Poulet Général Tao
XXX g.
Donne 3 à 4 portions
XX - XX mins.
Ingrédients
- 500 g de poulet karaage Betagro entièrement cuit, préparé selon les instructions sur l’emballage
- 1/4 tasse (60 mL) de sauce soya foncée
- 1/4 tasse (60 mL) de vin de cuisson chinois
- 2 c. à table (30 mL) de vinaigre de riz
- 1/4 tasse (60 mL) de bouillon de poulet ou d’eau
- 1/4 tasse (60 mL) de sucre granulé
- 1 c. à thé (5 mL) d’huile de sésame
- 1 c. à table (15 mL) de fécule de maïs
- 1 c. à table (15 mL) d’eau
- 3 oignons verts, tranchés
- 1 c. à table (15 mL) d’huile végétale
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 morceau de gingembre frais de 2,5 cm, haché
- 4 à 6 piments séchés, facultatif
- Riz cuit, pour servir
- Graines de sésame, facultative
Preparation
- Préparer le karaage selon les instructions sur l’emballage et réserver.
- Dans un bol, fouetter la sauce soya, le vin de cuisson chinois, le vinaigre de riz, le bouillon de poulet, le sucre, l’huile de sésame, la fécule de maïs et l’eau jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
- Chauffer une grande poêle ou un wok à feu moyen. Ajouter l’huile végétale, l’ail, le gingembre et les piments séchés, si utilisés. Cuire 1 minute jusqu’à ce que les arômes se dégagent.
- Verser la sauce et laisser mijoter de 2 à 3 minutes, en remuant, jusqu’à ce qu’elle épaississe et devienne lustrée.
- Ajouter le karaage préparé et les oignons verts. Mélanger délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé.
- Servir sur du riz et garnir de graines de sésame, si désiré.
